Yeşil Karadeniz’in zengin kültürü kadar köklü bir mutfak kültürüne sahip olan Rize, mutfak geleneğiyle tanınır. Rize yemek tatları, doğallığı ve yerel dokusuyla beğeni toplar. Rize mutfağında köy tereyağının, mısır ekmeğinin ve taptaze sebzelerin mükemmel dengesi öne çıkar. Yöre halkının hem de bölgeyi ziyaret eden misafirlerin sık uğradığı adreslerden olan bu lezzet duraklarında, hamsili pilav gibi meşhur lezzetler damaklarda yer eder. Her bir lezzet, Karadeniz’in bereketli topraklarından gelen ürünlerin özenle hazırlanmasıyla damaklarla buluşur.
Rize döner ustalığın lezzetle buluştuğu bir tat
Karadeniz mutfağında akla gelen ilk seçeneklerden biri olan Rize döner, ustalıkla pişirilmiş yumuşak etin geleneksel karışımlarla zenginleştirilmesiyle ortaya çıkar. Nesiller boyu korunan tarifler, dönerin lezzetini benzersiz kılar. Lezzetli etin kıvamı, pişirme süresinin ustalıkla ayarlanması ve kullanılan tereyağının kalitesi bu tatlı farkı yaratır. Rize’de döner yemek sadece bir yemek değil, bir kültürdür. Rize yemek Misafirperverliğin sembolü olan bu yemek, yöre halkının misafire verdiği değeri de yansıtır.
Rize sütlac klasik tatlısı
Tatlı keyfini sevenler için Rize sütlac her daim favori. Sütün doğallığı, pirincin Rize sütlac ideal pişirme oranı ve üzerindeki altın renkli tabaka sütlacı benzersiz kılar. Kıvamlı yapısı, tatlı dengesi ve nostaljik lezzetiyle sütlac, yöresel sofraların en Rize döner sevilen seçeneklerindendir. Bu geleneksel tatlı, hem geleneksel sofralarda hem de modern restoranlarda yer bulur.
1966 senesinden beri Rize’de misafirlerini ağırlayan Huzur Pide
, bölgenin köklü lezzet geleneğini yaşatmaya devam ediyor. Deneyimli ustalarıyla fark yaratan işletme; pide ve geleneksel tatlarıyla Rize halkının gönlünde yer ediyor. Tatlarını özgün reçetelerinden, kalitesini emeğinden alan Huzur Pide, Rize halkına ve misafirlerine samimi bir ortamda unutulmaz tatlar yaşatıyor.